Такую диету используют при тяжелой, незаживающей язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при нарушении обмена веществ, при тяжелых формах  гастрита с параллельными заболеваниями печени и поджелудочной. Такая расширенная версия диеты номер  1 способная простимулировать белковый обмен, прежде всего происходящий в слизистой  оболочке желудочно-кишечного  тракта, она усиливает выделение желчи.

 

Продолжать диету можно до вашего выздоровления. Особенностью данной диеты является повышенное содержание животного  происхождения белков и растительных жиров. В ней выявлено повышенное содержание витаминов, С, В, А. Рекомендуется дробный вариант питания, по шесть или семь раз на дню.

 

Запрещены блюда:

- Соленые, острые и копченые

- Жареные блюда

 - Овощи с содержанием грубой клетчатки (репа с луком, редиска, чеснок, редька)

- Грибы

- Животные жиры тяжелого типа

- Кулинарные жиры и маргарин

- Хлеб черный

-  Яйца в сыром виде

- Алкоголь и бобовые  

Наоборот, рекомендуются такие блюда, как:

- Хлеб пшеничный, пироги печеные из теста несдобного, печенье сухое

- Протертые овощные супчики и молочные супы

- Рыба, мясо нежирных сортов

- Паровые омлеты

- Фрукты, ягоды сладкие (варенья, пастила, муссы и желе)

- Протертые молочные крупяные каши

- Сливочные масла, растительные масла

 - Макаронная продукция

- Отвары шиповника, соки, как ягодные, так и фруктовые

- Чай некрепкий, забеленный молоком.

Примерное меню такой расширенной версии диеты:

Во время первого завтрака кушаем паровой омлет белковый, кашу овсяную, сваренную на молоке, запиваем чаем с молоком

Во время второго завтрака кушаем свежую протертую морковь, курицу отварную, запиваем отваром из шиповника

Обедаем рисовым молочным супом, тушеным мясом, овощным рагу, фруктовым муссом

Полдничаем отваров из пшеничных отрубей с сахаром, пирожком с вареньем

Во время первого ужина кушаем рыбу отварную под молочным соусом, на гарнир будет картофельное  пюре, салат из свеклы свежей, запиваем чаем с молоком

Во время  второго ужина кушаем сухое печенье и запиваем стаканом молока

На ночь выпиваем еще один стакан молока

В течение дня возможное количество сахара- 30 граммов, фруктов – 350 граммов