Ингредиенты:
Помидоры 1 кг
Сладкий белый лук 2 шт.
Оливковое масло 100 мл
Базилик 15 г
Соль, перец

Способ приготовления:
У помидоров удалить плодоножку и нарезать на дольки. Белый лук очистить и нарезать перьями.
Смешать лук с помидорами, заправить оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
В конце добавить листья базилика, перемешать и выложить салат в тарелки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Помидоры «бычье сердце» 700 г
Оливковое масло 40 мл
Микс салатных листьев 140 г
Кедровые орешки 20 г
Соль, перец
Для соуса:
Соевый соус 50 мл
Соус наршараб 25 мл
Сахар 5 г
Оливковое масло 25 мл

Способ приготовления:
Перемешать все ингредиенты соуса до полного растворения сахара.
Помидоры нарезать тонкими кружочками и выложить на тарелки. Посыпать солью и перцем, полить оливковым маслом.
Заправить салатные листья приготовленным соусом и выложить их на помидоры. Посыпать кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Баклажаны 3-4 шт.
Яйца 3 шт.
Перец чили 1-2 шт.
Мука 150-200 г
Петрушка 30 г
Микс салатных листьев 150 г
Оливковое масло 40 мл
Соль, перец
Для соуса:
Лук-шалот 100 г
Смесь сливочного и растительного масла 150 г
Сладкий перец 2-3 шт.
Коньяк 50 мл
Сливки 33 % 300 г
Куриный бульон 100 мл

Способ приготовления:
Приготовить соус:
-Измельчить шалот и обжарить его на смеси сливочного и растительного масла.
-Добавить нарезанный кубиками сладкий перец и коньяк, продолжать готовить.
-Когда спирт улетучится, добавить сливки и бульон, уварить жидкость на одну треть.
-Взбить соус блендером до получения однородной массы и процедить через сито.
-Довести до кипения, приправить по вкусу солью и перцем, снять с огня.
Баклажаны очистить и прокрутить через мясорубку. Добавить яйца, соль и перец, измельченный чили, муку и рубленую петрушку. Перемешать, сформовать из массы с помощью ложки котлетки и выложить их на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Обжарить с двух сторон.
Готовые котлетки выложить на тарелки, полить соусом и украсить листьями салата, заправленными оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Цукини 1 кг
Морковь 300 г
Яйца 2 шт.
Мука 60 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 200 мл
Помидоры черри 200 г
Микс зелени 40 г
Соль, перец

Способ приготовления:
Нарезать цукини и морковь тонкой соломкой морковь обдать кипятком. Смешать овощи с яйцами, мукой и измельченным чесноком. Приправить солью и перцем.
Сформовать из смеси оладьи и обжарить с двух сторон на хорошо разогретом оливковом масле. Выложить на тарелки.
Быстро обжарить помидоры черри, уложить их на оладьи, посыпать рубленой зеленью. При желании можно подать к этим оладьям сметану.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Помидоры 1,5 кг
Баклажаны 1,5 кг
Оливковое масло 270 мл
Тимьян 30 г
Чеснок 10 зубчиков
Красный лук 2 шт.
Кинза 50 г
Петрушка 30 г
Базилик 30 г
Салат корн 30 г
Соль, перец

Способ приготовления:
Помидоры бланширован, и очистить от кожицы, баклажаны разрезать вдоль на 4 части. Выложить овощи в 2 противня, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать тимьяном, половиной чеснока, солью и перцем, запечь в духовке, нагретой до 220 °С, до мягкости. Баклажаны очистить от кожицы и дать запеченным овощам остыть.
Нарезать овощи кусочками, приправить солью и перцем, добавь оставшийся измельченный чеснок, нарезанный перьями красный лук, часть рубленых кинзы, петрушки и базилика, полить оставшимся олив ковым маслом и перемешать.
Выложить в каждую тарелку горку баклажанного салата, сверху уложить смесь салата корн, листиков кинзы, петрушки и базилики.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Цукини 800 г
Оливковое масло 40 мл
Тимьян 1 веточка
Чеснок 1 зубчик
Пармезан 80 г
Микс салатных листьев 100 г
Йогурт обезжиренный 125 г
Дижонская горчица 25 г

Способ приготовления:
Цукини нарезать кружочками толщиной 1 см и обжарить с обеих сторон на сковороде без масла.
Выложить цукини в плоскую посуду, добавить оливковое масло, тимьян, измельченный чеснок, натертый пармезан и оставить на 3 часа.
Выложить цукини на тарелку веером и уложить сверху листья салата, заправленные обезжиренным йогуртом и дижонской горчицей.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Баклажаны 1 кг
Репчатый лук 250 г
Зеленый лук 35 г
Чеснок 6 зубчиков
Сахар 40 г
Соевый соус 30 мл
Молотый кориандр 10 г
Уксусная эссенция 70 % 15 мл
Перец чили 1шт.
Кинза 40 г
Растительное масло для жарки
Соль

Способ приготовления:
Баклажаны нарезать крупными кубиками около 1,5 см. Репчатый и зеленый лук нарезать перьями, чеснок порубить, кинзу мелко нашинковать.
Опустить баклажаны в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить несколько минут, но не дать им слишком размягчиться. Откинуть на дуршлаг и оставить, чтобы стекла вся жидкость.
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить до золотистого цвета часть репчатого лука. Снять и дать остыть.
Выложить в миску баклажаны, добавить обжаренный и сырой лук, сахар, чеснок, соевый соус, молотый кориандр и уксусную эссенцию. Все тщательно перемешать.
Добавить перья зеленого лука, колечки перца чили и нашинкованную кинзу, перемешать и оставить на 15 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Баклажаны 840 г
Чеснок 3 зубчика
Микс зелени 30 г
Помидоры 400 г
Оливковое масло 125 мл
Базилик 20 г
Хлебцы ржаные или пшеничные 200 г
Соль, перец

Способ приготовления:
Баклажаны отварить до мягкости, очистить от кожицы и нарезать произвольно.
Добавить к баклажанам рубленый чеснок и зелень, очищенные от кожицы и семян помидоры (один отложить для украшения), оливковое масло, соль и перец. Измельчить; все в блендере. Готовую икру выложить в стаканы, сверху уложить ломтики помидора и веточки базилика. К икре подать хлебцы.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Белый хлеб 2 батона
Капуста 1 кочан
Яйца 3 шт.
Растительное масло 200 мл
Салат-латук 1 кочан
Руккола 100 г
Салат лолло россо 1 кочан
Сметана 200 г
Для заправки винегрет:
Оливковое масло 100 мл
Лимон 1 шт.
Соль, перец

Способ приготовления:
Срезать у хлеба корки и положить его в холодильник, чтобы мякиш зачерствел. Затем натереть на терке.
Кочан капусты разобрать на листья и бланшировать их в кипящей подсоленной воде. Охладить, вырезать из листьев овальные шницели. Обвалять во взбитом яйце, затем в панировке из хлебных крошек. Повторить процедуру и слегка приплюснуть шницели.
Обжарить капустные шницели на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки, переложить в форму для запекания и довести до готовности в духовке, нагретой до 200 °С.
Приготовить заправку: смешать оливковое масло с выжатым из лимона соком, приправить солью и перцем. Полить этой заправкой смесь трех видов салата, нарванных руками.
Выложить готовые шницели на тарелки, рядом положить зеленый салат с заправкой винегрет, отдельно подать сметану.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Капуста белокочанная молодая 1 кочан
Яйца 4 шт.
Панировочные сухари 200 г
Растительное масло 100 мл
Сметана 300 г
Микс зелени 30 г
Чеснок 3 зубчика
Соль

Способ приготовления:
Кочан капусты разрезать пополам и слегка отварить в подсоленной воде, не давая капусте стать мягкой.
Остудить капусту и нарезать на дольки вместе с кочерыжкой. Аккуратно вырезать кочерыжку, обвалять капусту во взбитых яйцах, затем в сухарях. Обжарить на хорошо прогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
В сметану добавить рубленую зелень и измельченный чеснок. Подать капустные шницели со сметаной в качестве гарнира или основного

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Отварной картофель 800 г
Яичные желтки 3 шт.
Мука 60 г
Шампиньоны 800 г
Лук 250 г
Растительное масло 100 мл
Сливки 38 % 400 г
Сметана 150 г
Соль, перец

Способ приготовления:
Очищенный картофель натереть на терке, добавить желтки, соль, перец, муку и хорошенько перемешать.
Грибы и лук нарезать, обжарить вместе на небольшом количестве растительного масла, остудить.
Разделить картофельную массу на равные части и размять их в лепешки. Положить в центр каждой грибную начинку, слепить в форме котлеты и обжарить на растительном масле с двух сторон. Переложить в форму и довести до готовности в духовке, нагретой до 200 °С.
Приготовить соус. Сливки выпарить на 2/3 объема, добавить сметану и перемешать, не доводя до кипения. Приправить по вкусу солью и перцем.
Выложить зразы на тарелки и полить сметанным соусом. Оставшийся соус подать отдельно.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Шампиньоны 700 г
Лук 2 шт.
Яйца 6 шт.
Укроп 30 г
Картофель 1,5 кг
Сливочное масло 150 г
Петрушка для украшения
Растительное масло для жарки
Соль, перец
Для соуса:
Сладкий перец 1,5 кг
Чеснок 10 зубчиков
Тимьян 15 г
Лук-шалот 2 шт.
Куриный бульон 250 мл
Сливки 33 % 300 г
Соль, перец

Способ приготовления:
Приготовить соус. Перец нарезать и слегка обжарить с рублеными чесноком, тимьяном и шалотом. Добавить бульон и сливки, проварить до легкого загустения. В конце добавить соль и перец, измельчить с помощью блендера. Если соус получился слишком жидким, его можно процедить и немного выпарить.
Приготовить фарш. Грибы и лук нарезать кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла с добавлением соли и перца. Сварить вкрутую 5 яиц, охладить, очистить, нарезать кубиками, смешать с грибами и луком, добавить измельченный укроп.
Картофель отварить и размять в пюре, добавив 80 г растопленного сливочного масла, 1 яйцо, соль и перец. Выложить пюре на влажное льняное полотенце слоем толщиной 1 см, сверху разложить грибной фарш и завернуть рулет, соединив края полотенца.
Смазать рулет оставшимся растопленным маслом, ложкой нанести узор по всей поверхности и запекать в духовке, нагретой до 220 С. до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Свекла отварная 400 г
Тыквенное масло 50 мл
Жидкий дым 5 мл
Тыквенные семечки 40 г
Соль, перец

Способ приготовления:
Свеклу очистить, нарезать тонкими кружками и выложить кольцом в центр тарелки.
Сладкий перец запекать в раскаленной духовке, пока на поверхности не появятся черные пузыри, переложить в посуду с крышкой, дать немного постоять, очистить от кожицы и крупно нарезать.
Салат фризе смешать с запеченным перцем, приправить солью и молотым черным перцем, положить смесь в центр свекольного кольца.
Полить свекольное карпаччо соусом песто и заправкой из тыквенного масла и жидкого дыма. Посыпать тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Багет 1 шт.
Перепелиные яйца 4 шт.
Свекла отварная 160 г
Майонез 20 г
Салат-латук 8 листиков
Филе сельди 8 кусочков
Укроп 8 веточек

Способ приготовления:
Отрезать от багета 8 диагональных ломтиков и подсушить их в духовке или тостере.
Перепелиные яйца отварить, охладить, очистить и разрезать пополам.
Свеклу очистить, натереть и заправить майонезом.
Выложить на каждый ломтик багета по листику салата, добавить ложку тертой свеклы, половинку яйца, кусочек сельди и веточку укропа.

Приятного аппетита!

Когда я перенёс инфаркт миокарда,моя жизнь как бы закончилась.Теперь я должен был «жить на лекарствах».Пролежав в больнице и пройдя буквально все процедуры,я понял,что не достиг желаемого.У меня були частые приступы,которые меня очень сильно уматывали.Когда боль не прекращается,начинаешь думать о смерти.Меня спас случай.Совершенно случайно я приобрёл препарат,алгавит,обычное с виду лекарство. Уже через неделю,приступы стали уменьшаться.В течение 2х месяцев,приступы закончились,боль в сердце отпустила.Я уже перестал верить,но реальнось-вещь упрямая.Теперь всё просто замечательно.Я здоров и вся жизнь ещё впереди…

oz, Вы щас о какой мяте говорите? трав много, и большинством не стоит пренебрегать ими.

Бред какой! И придумали же! Ни на что она не влияет, на востоке мяту едят в очень очень огромных количествах (живу тут и знаю это не по наслышке), а на потенцию от мяты жалуются почемуто на западе ))))))))))))

Я делаю подобный торт с безе, но в качестве начинки беру уже готовое варенье. Тоже вкусно получается и времени меньше уходит.

Как нельзя к стати- у меня есть горбуша,испробую ваш рецепт. но без помидор, тоже,наверно, вкусно будет,добавлю сыр.

А главное еще, что всегда можно добавить новые овощи и получится уже совсем другой борщ, но так же вкусно. Я часто добавляю цветную капусту или брокколи. Можно зеленый горошек . Для цвета и кислоты - лимонную кислоту или сок, можно чуть сахара.Простор для фантазии и не надоест домашним.

Да, мясо, запеченное с сыром - это вкусно без сомнения! На основе этого блюда можно придумать еще как минимум два - с добавлением грибов без болгарского перца и со свининой вместо говядины. Такая кухня никогда не наскучит!

А я семгу свежую беру и режу ее крупными кубиками. Сверху посыпаю специями готовыми, называются - для рыбы. Тоже уходит на ура, поэтому делаю на целый противень.

Чего ещё нужно , если есть в обед борщ со сметаной . Простой в приготовлении супчик , но какой вкусный и полезный .

Готовлю жаркое, но помидоры как и многие здесь не добавляю, лучше томатный соус. А еще жаркое заправляю соусом из муки: муку размешать с водой, чтобы не было комочков и вливаю в жаркое, тогда будет гуще и вкус другой.

А я готовлю этот салатик добавляя в него еще и копченую куриную грудку. Вкус получается изумительным и необычным! Советую попробовать!