GADZSAR HALVA-ХАЛВА ИЗ МОРКОВИ

GADZSAR HALVA-ХАЛВА ИЗ МОРКОВИ

Ингредиенты:
1 кг морковки
? л молока
100-150 г сахара
1 банка сгущенки (380г)
2-3 ч. л. кардамома
шафран на кончике ножа
орех кешью или миндаль

Способ приготовления:
Эту вкуснятину приготовила моя дочка, Рената. Пару лет тому назад мы благодаря ей
полюбили индийскую кухню.
Блюдо можно заранее приготовить, так как хорошо хранится в морозилке, на вкусовые
качества не влияет.
Во первых натрем на мелкой терке морковь- это приблизительно 10 корней.
Шафран растворим в 1 ч.л. теплой воды, потом вмешаем в молоко.
Вскипятим молоко с сахаром, добавим тертую морковь, сгущенку, тертый кардамом.
Варить на среднем огне в открытой посуде 1,5 часа, чтобы испарился сок, периодически перемешивая. Консистенция должна быть густого крема. В этот раз варилось почти на полчаса меньше из-за недостатка времени. Вроде бы не было хуже, как заранее...
Готовую халву сервируем украсив поджаренным, измельченным орехом.
Наслаждаемся удивительно приятным лакомством!!!

Фото:

Приятного аппетита!