Шашлык из баранины в горчичном маринаде

 

Ингредиенты:

400 г филе баранины

1 лимон

1 зубчик чеснока

2 ст. л. сладкой горчицы

1 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. нашинкованной зелени кинзы

1/2 ч. л. соли

 

Способ приготовления:

1. Зубчик чеснока очистить и измельчить при помощи чеснокодавилки. Лимон вымыть, разрезать на две части, отжать из мякоти сок.

2. Приготовить маринад. Смешать лимонный сок, соевый соус, горчицу и растительное масло. Добавить чеснок, соль

и нашинкованную зелень кинзы.

3. Филе баранины тщательно промыть, нарезать кусками для шашлыка. Опустить мясо в маринад на 30-40 мин.

4. Куски маринованного мяса нанизать на шампуры и запечь на гриле до готовности.

 

* Если для шашлыка предназначается парное мясо, то его следует тщательно промариновать. В противном случае большое количество крови станет помехой для приготовления качественного запеченного блюда.

 

Приятного аппетита!