Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами

Ингредиенты:
свинина - 400 г
перец сладкий (красный) - 1 шт
ананасы - 100 г (у меня консервированные)
крахмал - 100 г
кетчуп классический (лучше Хайнс) - 150 г
соевый соус - 3 ст.ложки
сахар - 2 ч.ложки

Способ приготовления:
Нарезать свинину мелкими тоненькими кусочками, обсушить бумажным полотенцем и обвалять в крахмале.
Разогреть в воке растительное масло.
Стряхнуть с мяса излишки крахмала и закинуть в масло. Обжаривать нужно в большом количестве масла не более 5 минут; мясо должно быть не подрумянившимся, а бледным.
Вынуть мясо и положить на сито или бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Смешать ингредиенты для соуса: кетчуп, соевый соус, сахар.
Сладкий перец порезать треугольничками, ананас мелкими кусочками.
Разогреть масло, и обжарить перец не более 1 минуты.
Добавить ананасы и обжарить еще секунд 30.
Добавляем соус, доводим его до кипения... и добавляем мясо.
Все хорошо размешиваем.
Готово!

Приятного аппетита!