Свинина в кисло-сладком пюре
Ингредиенты:
Свинина постная 500 гр.
Перец болгарский (красный) 0,5 шт.
Ананас консер. 2 ст/ложки.
Ананасовый сок 150 гр.
Яблоко кисло-сладкое 1 шт.
Морковь 0,5 шт.
Соевый соус 60 гр.
Уксус винный 2 ст/ложки.
Лук белый 1 шт.
Чеснок 3 зубчика.
Кетчуп 2 ст/ложки.
Крахмал по-вкусу.
Оливковое масло.
Соль, красный перец.
Способ приготовления:
Свинину нарезать кубиками и замариновать в 30гр. соевого соуса и 50 гр. ананасового сока...примерно на 30 минут.
Морковь и яблоко натереть на терке.
Лук и чеснок мелко нарезать.
Болгарский перец нарезать кубиками.
Мясо обвалять в крахмале и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
В отдельной сковороде обжариваем, а затем тушим лук, морковь, болгарский перец, яблоки и ананасы...
Затем добавляем чеснок, специи и тушим еще пару минут.
Смесь овощей и фруктов измельчаем в блендере и смешиваем с мясом.
В отдельной посуде смешать кутчуп, уксус, оставшийся ананасовый сок и соевый соус...добавить соус к остальным ингредиентам и поставить на медленный огонь...добавить немного крахмала и тушить до загустения.
Приятного аппетита!