Грильяж. Или «Подарок сделанный своими руками – лучший подарок!»

Грильяж. Или «Подарок сделанный своими руками – лучший подарок!»

Ингредиенты:
Жаренные: фундук, миндаль и кешью по 100грамм = 300гр. орехов
Мёд 150гр.
Сахар 150гр.
Горький шоколад 150гр.
Сливки 50мл. (у меня 20% жирности)
Коньяк 2ст.ложки.

Способ приготовления:
Давно хотела приготовить эти конфетки в домашних условиях!
Орехи мелко порубить ножом или измельчить бленером.
Для сиропа: мёд и сахар растопить на небольшом огне, проварить, пока масса не начнёт густеть, снять с огня и слегка остудить.
Всыпать в сироп орехи хорошо перемешать массу ложкой.
Сформовать конфетки, для этого можно использовать формочки для льда или же просто придать форму руками.
Дать застыть (я оставила на ночь при комнатной температуре) Если нужно сократить время приготовления, то уберите на 30 мин. в холодильник.
Тёмный шоколад поломать кусочками и растопить на водяной бане с добавлением сливок и коньяка.
Окунуть получившиеся конфетки в шоколад, сердечки я окунала лишь на половину, а вот кругленькие «искупала» со всех сторон. Украшаем по желанию, у меня миндаль (очищенный и неочищенный), фундук и кокосовая стружка. Простите, но я не сделала всех пошаговых снимков, надеюсь, ваша фантазия подскажет вам, как стоит сделать это максимально красиво.
Выкладываем конфетки на пергамент и убираем в холодильник на 30 минут.
Для максимально эффектной подачи сделаем коробочки: нам понадобится белый картон, золотая самоклеющаяся плёнка и шёлковая лента подходящего цвета (ну и конечно же ножницы и степлер :))
Готовую коробку выстилаем бумагой для выпечки и укладываем готовые конфеты. Запаковываем в плёнку, украшаем цветной лентой – наш подарок готов.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter