Имбирно-лаймовый пирог(без выпечки)

Ингредиенты:
Понадобится:
5-6 лаймов(у меня 3)
0,5 33% сливок
50 гр.сахара
300 гр.сгущенки
2 ч.л. желатина
250 гр.тонкого имбирного печенья
70 гр.масла
50 гр.горького шоколада

Способ приготовления:
Толчем печенье в мелкую крошку.Можно в блендере,но не в пыль.
Растапливаем масло ,смешиваем с толченым печеньем и равномерно распределяем по дну формы диаметром 24 см.Ставим в холодильник.
Желатин замачиваем и растворяем на водяной бане в 40 мл.воды,соединяем с выжатым из лаймов соком.Цедру сохраняем.
Взбиваем миксером сливки с сахаром,постепенно добавляем сгущенку,продолжая взбивать,вливаем сок а растворенным желатином.
Полученную смесь выливаем в форму на корж из печенья.
Ставим на холод на пару часов.Я поставила на ночь.
Застывший десерт украшаем растопленным шоколадом и тертой цедрой.

Фото:

Приятного аппетита!