Телятина с вишней

Время приготовления: 1час 10минут
Порций:2
1 порция: 294,6 ккал, белки - 31,1 г, жиры - 16,4 г, углеводы - 5,6 г

Ингредиенты:
300 г телятины
100 г консервированной вишни
1,5 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
0,5 стакана сметаны
100 мл мясного бульона
2,5 ст. л. вишневого сока
щепотка корицы
соль

Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 190 С. Вишневый сок слить, из ягод удалить косточки. В куске телятины сделать глубокие проколы ножом вдоль волокон, нашпиговать вишнями и посолить. Форму для запекания смазать 0,5 ст. ложки сливочного масла, положить мясо, посыпать корицей и запекать в духовке 20-25 минут, до полуготовности.
2. В сотейнике растопить оставшееся масло. Положить муку и обжарить, помешивая, до золотистого цвета. Влить бульон, положить сметану и тщательно размешать, затем добавить вишневый сок и довести до кипения. Форму вынуть из духовки, залить телятину соусом, вернуть в духовку и готовить еще 30-35 минут, до мягкости.

 

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter