Хрустящая рыба по-тайски

Хрустящая рыба по-тайски

Ингредиенты:
400 г любой рыбы,
100 г кукурузной муки,
2-3 дольки чеснока,
перец чили,
тонко нарезанная цедра одного лимона,
зеленый лук,
2 ст. ложки соевого соуса,
0,5 чайной ложки рыбного соуса,
щепотка сахара,
корешок имбиря,
небольшой пучок мяты ,
подсолнечное масло.

Способ приготовления:
Нарезать рыбу небольшими полосками и обвалять в кукурузной муке.
Разогреть хорошенько сковородку-вок,влить маслo и обжарить рыбу с обеих сторон, выложить рыбу на тарелку. Почистить и нарезать чеснок пластинками, мелко изрубить перец чили (предварительно удалив семена).
Имбирь нарезать длинными, тонкими полосками, зеленый лук колечками.
Разогреть в воке маслo и обжарить сначала чеснок и имбирь, добавить перец чили и зеленый лук,сахар, соевый и рыбный соус, мяту.
Полить рыбу соусом.

Приятного аппетита!