Салат из красной капусты с птицей

Ингредиенты:
200 г индейки,
пучок редиски,
четверть кочана красной капусты,
пучок кинзы,
2 зубчика чеснока,
1 красный перец чили,
2 ч. ложки рисового уксуса,
сок 1 лайма,
2 ст. ложки рыбного соуса,
1 ст. ложка сахара,
2 ст. ложки растительного масла,
1/2 красной луковицы,
щепотка свежемолотого черного перца.

Способ приготовления:
Отварить индейку. Тоненько нарезать красный лук, изрубить кинзу, чеснок и перец чили, предварительно удалив из него семена.
Смешать лук, чили, рисовый уксус, сок лайма, рыбный соус , добавить сахар, масло, черный перец и кинзу. Перемешать и оставить маринад на 15 минут.
Кубиками нарезать индейку, тонко порубить капусту, редис нарезать кружочками. Добавить все в маринад и хорошенько перемешать. Можно добавить листья салата.

Приятного аппетита!