ОКРОШКА (вариант)

Ингредиенты:
НА 3-х ЛИТРОВУЮ КАСТРЮЛЮ:

3 шт. картофель (средний)
4-5 шт. яйца (отварить)
зеленый лук (по вкусу, кто как любит)
зелень (укроп, петрушка)
300-400 гр. колбаса вареная ("Докторская")
10 шт. редис
2 шт. огурчик (средний)
1 упаковка майонеза (200гр.) "Легкий"

Способ приготовления:
В кастрюлю положить очищений картофель, чуток присолить и сварить до готовности. Снять с огня и сразу размять наш сваренный картофель (прямо в воде,в которой он варился).
Дать содержимому в кастрюле хорошо остыть.
Тем временем варим яйца.
Редис, огурчики нарезаем полукольцами.
Лук и зелень измельчаем ножом.
Колбасу и уже сваренные яйца нарезаем кубиками.
Все ингридиенты добавляем в кастрюлю с остывшей картофельной водичкой.
Майонез переложить в отдельную кастрюльку либо чашку и постепенно ввести немножно картофельной водички , хорошо развести его до одногодной консестенции.
Перелить разведенный майонез в основную кастрюлю с оощами.
Окрошка готова:)
Можно кушать сразу, а можно отправить в холодильник, что бы по-лучше остыла.
СМАЧНОГО!:)

Фото:

Приятного аппетита!