Тыквенно-яблочный чатни с кусочками винограда

Тыквенно-яблочный чатни с кусочками винограда

Ингредиенты:
тыква 1200 г
яблоки 500 г
лук 250 г
виноград 300 г
сахар 6-9 ст. л.
соль 2 ч. л.
сок (яблочный) 250 мл
уксус (виноградный, ягодный, яблочный) 300 мл
корица 0,5 ч. л.
имбирь молотый 1 ч. л.
кардамон 1/6 ч. л.
перец чили (по вкусу)

Способ приготовления:
Тыкву (подойдёт и замороженная) и яблоки нарезать произвольно, добавить сахар и соль, оставить на ночь, чтобы дали сок.
Добавить нарезанный лук, яблочный сок и сварить на медленном огне до мягкости.
Размолоть массу в блендере, добавить уксус и специи, варить, помешивая, примерно 50 мин.
Добавить нарезанный кусочками виноград без косточек, варить до золотистого цвета массы и приятной густоты.
Для длительного хранения, разложить чатни горячим по банкам и закатать.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter