Яблочный чатни (соус)

Ингредиенты:
3 шт. яблок
2 ст.л. воды
1,5 ст.л. сахара ( или по вкусу)
1 ст.л. без горки соли
2 ст.л. сливочного масла
1 коф.л. куркумы
1 коф.л. семян аниса
3 бутончика гвоздики
1 шт. свежего перчика чили(у меня солёный)
1 ч.л. мелко натёртого имбиря
1 брусочек корицы

Способ приготовления:
в сотейнике прокалить мелко нарезанный чили+имбирь тёртый+корицу+гвоздику
яблоки почистить и нарезать мелкими кубиками
добавить их в сотейник
к яблокам добавить куркуму+соль+сахар+воду+анис
всё перемешать,накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 30-40
потом чуть остудить и взбить до пюреобразного состояния
ВОТ И ВСЁ!!!СОУС ГОТОВ!!!

Фото:

Приятного аппетита!