Сметанный крем

Сметанный крем

Ингредиенты:
Сметана /20%-30%/- 200 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Фариновый сахар - 2-3 ст.л
Сливки /35%/ - 40 мл
Клубника /малина, ежевика, черника и т.д/, мята

Способ приготовления:
Варим сироп из сливок и фариного сахара.
Разливаем сирап по креманкам /получится по ст. ложке на креманку/.
Каждую креманку наклоняем как на ресунке, как бы "пачкая" стенки посуды, тем самым создавая матово-кремовый рисунок в виде цветка. Процедуру повтаряем несколько раз, что делает рисунок более интенсивным. Креманки отправляем х холодильник для закрепления рисунка.
Взбиваем сметану с сахарной пудры до загустения /она сначала станет более жидкой, потом в процессе взбивания начнёт густеть/.
Достаём креманки из холодильника, выкладываем часть крема, затем порезанную клубнику или другие ягоды, и опять крем.
Сверху оформляем клубниченой, листиками мяты. Можно посыпать панировочными ржаными сухарями или орешками.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter