Крем ванильный

Крем ванильный

Ингредиенты:
500 г сметаны (20%)
400 мл молока
250 г сахара
3 желтка
1 пакетик ванильного сахара (8 г.)
25 г желатина
150 мл холодной кипяченой воды
декоративная посыпка

Способ приготовления:
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
За это время молоко подогреть до комнатной температуры.
Желтки растереть с сахаром. Добавить молоко и хорошо перемешать.
Поставить массу на водяную баню и нагревать пока масса не начнет густеть (около 30 минут).
Затем в эту массу добавить ванильный сахар, желатин, хорошо перемешать и нагревать до тех пор, пока желатин не растворится.
Массу снять с огня и немного охладить.
После этого желтково-желейную массу смешать со сметаной. Слегка взбить.
Получившийся крем разлить в креманки (бокалы), и поставить в холодильник на 3-4 часа. Украсить тертым шоколадом, декоративной посыпкой.....

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter