ШОКОЛАДНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ соус к блинчикам

Ингредиенты:
Для соуса:
Сахарный песок 100гр.
Какао 2ст.ложки.
Мёд 2ст.ложки.
Сливки 300мл. (по рецепту 200мл) у меня 20%

Способ приготовления:
Сейчас, на Масленичной недели, очень много рецептов блинов на Главной, а я решила поделиться с вами вариантом «начинки».
Печём блинчики по вашему любимому рецепту.
Готовим соус: всыпаем на разогретую сковородку сахар, и даем ему превратиться в светлую карамель, а тем временем отдельно прогреваем сливки с какао и мёдом.
Вливаем сливочную смесь к карамели и перемешиваем до полного растворения карамели.
Даем соусу остыть, и намазываем им одну сторону блинчика, сворачиваем блинчик конвертиком и украшаем соусом верх.
Мне захотелось добавить в начинку ещё и сухофруктов: немного кураги, изюма, а также рубленный лесных орехов. Получилось очень сладко, ароматно и вкусно!!!!

Фото:

Приятного аппетита!