Ингредиенты:
2 небольшие свеклы
150 грамм филе сельди
1 яблоко
3 столовые ложки майонеза

Приготовление:
Свеклу сварить, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Филе сельди мелко порезать. Яблоко разрезать, вынуть сердцевину, очистить от кожицы. Нарезать мелкими кубиками. Все смешать, заправить майонезом.

Я люблю свеклу, хороший рецепт. Сегодня приготовила, но добавила лука репчатого (фиолетового, он как раз салатный) и петрушки зелень. Кушали с отварной картошкой в мундире. В следующий раз еще в этот салатик консервированный горошек добавлю. Люблю экспериментировать на кухне! Свеклу с изюмом можно заправлять майонезом ,тоже отличный салат, но сладковатый.

Попробуйте в этот салат добавить отварную фасоль и рубленную зелень. А майонез смешать с о сметаной и половиной чайной ложки горчицы. Получается вполне самостоятельное блюдо!

[quote=Viktorella|01.11.2011, 21:06]Ингредиенты:
2 небольшие свеклы
150 грамм филе сельди
1 яблоко
3 столовые ложки майонеза

Приготовление:
Свеклу сварить, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Филе сельди мелко порезать. Яблоко разрезать, вынуть сердцевину, очистить от кожицы. Нарезать мелкими кубиками. Все смешать, заправить майонезом.
[/quote]
Часто готовлю зимой такой салат как вариант облегченной сельди под шубой. Но свекла настолько сочная, что одной ложки майонеза вполне хватает.

Всё мне тут нравится, кроме яблок. Ну не люблю я их в салатах в принципе! Может есть какой-нибудь вариант этого салата, в котором можно их заменить.

Немного настораживает сочетание селедки и яблок. Хотя, если яблоки взять кисло-сладкие, может интересно получиться. Спасибо за идею!

Я долго сомневалась по поводу яблок в салате, но всё-таки рискнула. Вкус меня приятно удивил, сочетание божественное. Только яблоки лучше предварительно почистить от кожуры, так нежнее получается.