Ингредиенты для супа:
1 литр воды,
1 стакан клюквы,
0,5 стакана сахара,
1 ст ложка крахмала,
Ингредиенты для клецек:
0,5 стакана воды,
0,5 стакана муки,
1 ст ложка масла,
2 яйца,
соль, сахар.
Приготовление:
Сначала готовим суп.
Для начала из клюквы необходимо выжать сок. Он понадобится позже. Выжимку от ягоды залить водой и закипятить. После чего жидкость процедить и смешать с сахаром. Довести до кипения второй раз и загустить крахмалом, разведенным в холодной воде. После добавления холодной воды с крахмалом, жидкость размешивать, не доводя до кипения. Снять с плиты, остудить и добавить выжатый ранее клюквенный сок.
Начинаем готовить клецки.
Для приготовления нужна закипяченная вода с маслом. Воду посолить, добавить немного сахара и муки. На слабом огне постепенно мешать, до того момента, пока тесто не начнет отставать от краев кастрюли. Приготовленное тесто нужно охладить. Яйца необходимо взбить и добавить в остывшее тесто, после чего хорошо перемешать. В подсоленный кипяток чайной ложкой опустить небольшие клецки и варить до момента их "всплытия". Готовые клецки вытащить шумовкой на мелкое блюдо, охладить и разложить по тарелкам с супом.
Приятного аппетита!

Спасибо, очень оригинальный рецепт. Обычно, в моём понимании суп - это нечто другое: первое блюдо, приготовленное на мясном или курином бульоне. Еще мне известны некоторые рецепты овощных супов-пюре. А такие ингредиенты как клюква и сахар скорее напоминают о киселе. Мне кажется, это блюдо на любителя. Тем не менее, было приятно узнать что-нибудь новенькое.

Думаю такой необычный сладкий суп с клецками обязательно понравится детишкам, и клюква очень полезная!

Замечательный рецепт сладкого супчика, очень тяжело заставить детей кушать полезную пищу, но думаю от такого супчика навряд ли откажется даже самый большой неедяка.

Одно только название заинтриговало почитать Скажу, необычно и полезно. А вот на счёт масла.. сливочное?

Да,уж,действительно необычно.Впервые встречаю такой оригинальный способ приготовления первого блюда.

Вот это да, lola, рецепт мне очень понравился в описании. Супом, конечно, мне это блюдо назвать сложно, но попробовать захотелось сразу. Вот только не определюсь, его подавать как первое блюдо или на десерт?

Очень необычно. А скажите, кто уже его пробовал приготовить, с таким количеством сахара вкус не сильно кисловатый?