Груша в шоколадном соусе
Груша в шоколадном соусе
Ингредиенты:
Состав:
4 большие груши,
100 г сыра маскарпоне или сливочного сыра,
30 г очищенного фундука,
2 стол. ложки меда,
2 яичных желтка,
1/4 чайн. ложки толченых семян кардамона
Для шоколадного соуса:
100 г шоколада,
2 стол. ложки сливочного масла,
2 стол, ложки бренди или коньяка,
2 стол, ложки сметаны,
мята для украшения.
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180°С. Груши вымойте, обсушите бумажным полотенцем, очистите от кожуры и разрежьте вдоль пополам. Аккуратно удалите сердцевину и чайной ложкой выберите мякоть, сформировав углубление. Мякоть очень мелко порубите ножом или измельчите в блендере и слегка отожмите лишний сок.
Ядра фундука пропустите через мясорубку или порубите в блендере. Хорошо разотрите сыр маскарпоне. Добавьте молотый фундук, мед, желтки, кардамон и мякоть груши. Нафаршируйте груши получившейся смесью и выложите их в форму для выпечки. Накройте фольгой и запекайте в духовке 20 мин.
Приготовьте шоколадный со¬ус. В небольшой кастрюле растопите на медленном огне, непрерывно помешивая, шоколад и масло. Добавьте сметану и бренди или коньяк. Варите еще 3-5 мин.
Мяту вымойте. Груши выложите на блюдо, полейте шоколадным соусом и украсьте мятой.
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
