Каннелони с телятиной и кабачками

Каннелони с телятиной и кабачками

Ингредиенты:
Каннелони – (упаковка 250 г – 22 штуки)
700 г мякоти телятины
1 яйцо
0,5 небольшого кабачка (200-250 г)
0,5 стакана молока
3 ст. ложки сухарей
1 ст. ложки прованских трав
1 ч. ложка тимьяна
200 г мягкого сыра (у меня – моцарелла)
500 г сливок 10% жирности
1 ч. ложка молотой паприки
соль, перец по вкусу
растительное масло

Способ приготовления:
Телятину провернуть в мясорубке, добавить в фарш яйцо, сухари, молоко, соль, перец, прованские травы и тимьян, тщательно перемешать.
Предварительно очищенный от кожицы и семечек кабачок натереть на мелкой терке и добавить к фаршу.
Сыр натереть на крупной терке, разделить на 2 части: половину смешать с фаршем и добавить молотую паприку.
Отварить каннелони в кипящей подсоленной воде с добавлением растительного масла в течение 2-3 минут.
Заполнить каннелони фаршем и выложить в предварительно смазанную растительным маслом форму для запекания (я рекомендую выкладывать каннелони на приличном расстоянии друг от друга, так как в процессе приготовления они порядком увеличатся).
Залить каннелони сливками и посыпать оставшимся сыром, сверху можно присыпать молотой паприкой.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Фото:

Приятного аппетита!