На 4 порции:

36 маринованных листьев винограда

300 г копченого лосося

1 стручок красного чили

3 ст. л. хрена со сливками

2 ст. л. порошка карри 600 г творога

молотый лимонный перец

300 г филе сельди в соусе паприка

3 ст. л. маринованных перцев паприка разного цвета

1 стручок зеленого перца

паприка

соль

молотый перец паприка

 

Время приготовления: 35 минут (плюс время на охлаждение)

В 1 порции 732 ккал/3076 кДж

45 г белков, 72 г жиров, 6 г углеводов

1. Виноградные листья хорошо промыть под проточной водой, на минуту опустить в ледяную воду и удалить толстые стебли. Лосося мелко порубить.

2. Стручки красного перца паприка разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кубиками и смешать с лососем, хреном со сливками, порошком карри и 300 г творога. Приправить лимонным перцем. Филе сельди мелко порубить.

3. Маринованные нерпы паприка мелко нарезать. Зеленые перцы паприка разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину, нарезать перцы кубиками.

4. Филе сельди, паприку и чили смешать с оставшимся творогом. Приправить солью и молотой паприкой.

5. На половину виноградных листьев наложить массу из лосося и творога, на вторую половину - массу из сельди и творога. Свернуть голубцы. Оставить на 1 час и подавать на стол.

 

Приятного аппетита!