Шашлык из баранины в казане

Шашлык из баранины в казане

Ингредиенты:
Баранья вырезка - 600 гр.
Лук репчатый - 2 средние головки
Лимон - 1/2
Соль
Перец горошком(чёрный, белый, розовый)
Базилик
Оливковое иасло

Способ приготовления:
Лук очистите, нарежте полукольцами, положите в глубокую миску, посолите и разомните руками чтоб вышел сок. Мясо нарежте на крупные кубики положите к луку выдавите на мясо лимон и перемешайте, досолите и поперчите на вкус. Зелень промойте нарежте и добавте к мясу, ещё раз перемешайте. поставте на 30 мин. в холодильник.
Казан хорошо прогрейте, возьмите кусочик мяса и прижмите к стенке казана, если мясо прилипло значит казан достаточно разогрет. Сбрызните шашлык оливковым маслом. По одному кусочку прилепляйте мясо к стенкам казана, закройте казан.
Готовится шашлык будет около 30 минут, перемешивать и переворачивать ничего не надо
Подавайте шашлык с овощьным салатом (у меня греческий на фото) и вином.

Приятного аппетита!