Рулетики из баранины (шашлык)

Ингредиенты:
Баранина вырезка сколько захотите,
Курдючное сало,
зира,
помидор 2 шт,
перец (смесь перцев),

Способ приготовления:
Мясо разрезать в пласт толщиной 1см,
Помидор протереть в блендоре со специями и солью,
Мясо положить в пюре из помидора и специй на 10 - 15 минут.
Сало порезать мелко.
Мясо достать, уложить тонким слоем сало, и свернуть в тугой рулет. Поставить в холодильник на час.
Разрезать рулет на шайбы и нанизать их аккуратно на шпажки.
Запекать в духовке при 200 гр минут 10. Главное не пересушить.
Идеально готовить на мангале!!!

Фото:

Приятного аппетита!