Просто курочка с рисом

Просто курочка с рисом

Ингредиенты:
1 курица,

2 стакана риса,

1 крупная морковь,

1 крупная луковица,

0,5 стакана изюма

5-6 зубчиков чеснока,

растительное масло,

соль, перец,

приправа "Vegeta",

сушеная зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления:
Курицу помыть, обтереть салфеткой, натереть солью и перцем, в брюшко положить порезанный чеснок, и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Когда курица пропитается солью, выложить ее на противень с высоким бортом, налить на дно немного воды и поставить в духовой шкаф, разогретый до 250С. Выпекаться она должна примерно 1 час( в зависимости от того какого веса у вас курица. Я люблю потолще: у меня была 1,8 кг. Ее я выпекала 1час 15 минут, периодически поливая выделяющимся соком).
Пока готовится курочка, занимаемся приготовлением риса.
Рис отварить. Морковь почистить, натерать на крупной терке и вместе с луком обжарить на растительном масле.
В готовый рис добавить пассерованные овощи ,изюм, vegetу, зелень и все хорошо перемешать.
За 10-15 мин до окончания выпекания курицы, добавляем приготовленный рис: достаем противень, сливаем сок(но можно с соком-будет пожирнее и посочнее. У меня муж не ест очень жирное, поэтому я сливаю сок), выкладываем рис, разравниваем его, сверху кладем курицу, и в духовку на 10-15 минут.

Приятного аппетита!