Грибной супчик с грибными пельменями (очень вкусный!!!)
Грибной супчик с грибными пельменями (очень вкусный!!!)
Ингредиенты:
Тесто
1 желток
пол стакана воды
щепотка соли
1,5 ст муки
Начинка
несколько вешенок + 1 ст мороженых опят
2 луковицы
1 морковка
1 ч л муки
зелень
соль,перец по вкусу
растительное масло для обжарки
Способ приготовления:
Тесто
налить воду
добавить желток,соль и ,подмешивая муку,замесить тесто
положить в пакет и отложить,чтобы тесто отдохнуло
Налить в кастрюльку воду (1,5 л)
Опустить в кипящую воду грибы и проварить несколько минут
Снять с огня
Процедить отвар через марлю
Грибы мелко порезать
одну луковицу мелко порезать
обжарить луковицу в раст масле (немного),добавить грибы,муку и 3 ст л грибного отвара
Обжаривать до полного выпаривания жидкости
Выложить начинку из сковороды и остудить
Оставшуюся луковицу мелко порезать,морковь порезать соломкой
Обжарить на сковороде,добавить 4 ст л грибного бульона и тушить до полного выпаривания
Морковь с луком выложить в бульон и поставить на огонь,чтобы бульон слегка булькал
тесто раскатать,вырезать кружочки
На середину каждого выложить чайную ложку начинки
Защипнуть края
Выложить пельмени в бульон и довести до готовности
Налить в тарелку суп и посыпать мелко рубленой петрушкой
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
