Чечевично-сельдереевый суп с грибами и сухариками из зернового хлеба

Чечевично-сельдереевый суп с грибами и сухариками из зернового хлеба

Ингредиенты:
1. стакан(200гр) зеленой чечевицы
2. 3 стебля сельдерея
3. 3/4 стакана соленых опят
4. 3 ст. ложки томатного соуса
5. 2 ст.ложки оливкового масла
6. зелень сельдерея
7.сухарики из зернового хлеба

Способ приготовления:
Берём 3 литра воды и доводим до кипения.
Чечевицу промываем,кладем в кипящую воду,добавляем лаврушку и варим минут 40.
Стебли сельдерея моем,режем на средние кусочки и кладем в блендер.Туда же кладем грибы,томатный соус,1 половник бульона(в котором вариться чечевица) и все это перемалываем.
На сковородке разогреваем оливковое масло,выливаем туда сельдереево-грибную смесь и тушим на среднем огне 10 мин.
Проверяем готовность чечевицы(она должна быть почти готова),солим наш бульон,вынимаем лаврушку и закладываем сельдереево-грибную смесь.
Доводим до кипения и даем потомиться еще 10 мин.
Делаем сухарики из зернового хлеба.Кусочки хлеба нарезаем 1*1 и в разогретую духовку(200 гр) на 10 мин.
Наливаем суп в тарелку,посыпаем сухариками и мелко порезанной зеленью сельдерея.
Наслаждаемся нежным вкусом и заряжаемся положительной энергией!

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter