Хацилим(баклажаны) вариант 1

Ингредиенты:
3 крупных баклажана
1-3 зубчика чеснока
сок половинки среднего лимона
3- с горкой ложки густого майонеза
или 3 ложки майонеза и одна ложка тхины
сахар-3/4 чайной ложечки
маленькая луковица,оливковое масло 2-3 столовые ложки для жарки
соль,перец

Способ приготовления:
Запечь баклажаны на мангале,это идеальный вариант,но можно и в духовке,если мангал далеко.В моей духовке при температуре 220 градусов они были готовы через 40 минут.Готовые баклажаны чистим от печеной шкурки,сливаем сок и помещаем мякоть в чашу блендера .
Мелко нарезанную луковицу обжариваем до прозрачности и отправляем к баклажанам.
Пропускаем чеснок через пресс,плюс специи,сок лимона и майонез и все вместе перемешиваем в блендере не сильно усердствуя.

Фото:

Приятного аппетита!

загрузка...