Салат из тигровых креветок с карпаччо из клубники

Салат из тигровых креветок с карпаччо из клубники

Ингредиенты:
Креветки тигровые б/головы 250 гр.
Томаты черри 100 гр.
Брынза "Fitaki" 70 гр.
Клубника (крупная и сладкая) 4 шт.
Имбирь кусочек с лесной орех.
Чеснок 1 зубчик.
Соевый соус 1 ст/ложка.
Бальзамик 1 ст/ложка.
Сок лимона 1 ч/ложка.
Оливковое масло.
Черный перец, соль.
Пармезан по-вкусу...

Способ приготовления:
Брынзу нарезать кубиками.
Чеснок очистить и придавить ножом.
Имбирь очистить и разрезать вдоль на 3 части.
Креветки вымыть и обжарить в оливковом масле, вместе с чесноком и имбирем.
Жарим с двух сторон примерно 3 минуты...в конце добавляем соевый соус.
Креветки остудить и очистить.
Помидоры вымыть и обсушить.
Клубнику нарезать тонкими пластинками.
В салатницу выкладываем креветки, помидоры черри и брынзу.
Вокруг выкладываем ломтики клубники.
В пиале смешиваем оливковое масло, бальзамик и сок лимона.
Поливаем этим соусом салат и клубнику.
Посыпать свежемолотым черным перцем и посолить.
Клубнику можно, даже нужно посыпать тертым пармезаном...но у меня пармезана не оказалось.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter