Салат из курицы и баклажан

Салат из курицы и баклажан

Ингредиенты:
баклажан-1 шт.
куриная грудка-1/2 шт
грецкие орехи-1/2 стакана
кинза-1 пучок
соевый соус-2 ст.л.
соус терияки-2 ст.л.
соус ткемали-1 ст.л.
майонез легкий(салатный)-2 ст.л.
смесь перцев
сок лимона

Способ приготовления:
Куриную грудку целиком отвариваем в подсоленой воде до готовности,остужаем.
Баклажаны нарезаем квадратами,солим,оставляем на 20 мин,затем промываем холодной водой,отжимаем и кладем на сковородку.
Поливаем баклажаны соевым соусом,соусом терияки,добавляем соус ткемали,перемешиваем и тушим на среднем огне до готовности(масла не добавляем).Даем остыть.
Кинзу моем и мелко нарезаем.Грецкие орехи размалываем на средние кусочки.
В миске смешиваем баклажаны,кинзу,грецкие орехи,добавляем майонез и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем в тарелку,сверху кладем куриную грудку,порванную на волокна,перчим и сбрызгиваем соком лимона.
Салатик готов!

Приятного аппетита!