Картофель с лимоном и оливками

Ингредиенты:
750 г картофеля
1 лимон
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец
50 г оливок без косточек
70 г сливочного масла

Способ приготовления:
Разрезать лимон пополам, картофель на четвертинки.
Выжать из половины лимона сок, другую половину мелко нарезать.
Картофель смешать с лимонным соком, кусками лимона, чесноком и оливковым маслом. Добавить соль и перец, выложить ровным слоем на мелкую форму.
Сверху положить кусочки сливочного масла.
Духовку разогреть до 220 градусов.Запекать картофель 25-30 минут. Перед подачей посыпать оливками.

Фото:

Приятного аппетита!