Блюдо белорусской кухни

Для приготовления драчены потребуется:

8 картофелин,
2 луковицы,
2 ст ложки муки.
1 яйцо,
30 г сала,
немного соды 1-2 г,
соль, перец, сметана и сливочное масло.

Приготовление:

Картофель потереть на терке и смешать с мукой и яйцом. Добавить к смеси соль, соду и перец. Отдельно пережарить сало с луком и перемешать с массой из картофеля и муки. Выложить получившуюся массу в предварительно смазанную жиром глубокую сковороду. Запекать в духовке 30 мин при температуре 200* Подавать в горячем виде со сметаной или растопленным сливочным маслом.



Приятного аппетита!

Если добавить в данную массу перед выпеканием 2 столовые ложки майонеза, то будет намного вкуснее!

Также добавлять майонез хорошо в массу для драничков.

Хорошо таким образом стол зимой разнообразить. Я бы добавила в рецепт немного чеснока, и может быть чуть-чуть морковки. Духовки у меня нет, попробую в микроволновке приготовить. Думаю что получится съедобно

Очень вкусное блюдо из картофеля, которое напоминает драники. Чтобы оно не было пресным, я всегда делю получившуюся картофельную массу на 2 части, а между ними выкладываю слой фарша. Подаю, конечно, со сметаной, без нее драчена теряет свой вкус.

Очень надеюсь, что блюдо не будет несколько жирноватым из-за сала? Наверное его надо хорошенько поджаривать, практически до состояния шкварок? Никогда не готовила, но хочу попробовать. Пока мы делали только драники - очень понравились. Думаю, что эта запеканочка будет напоминать их на вкус, но хлопот значительно меньше. Спасибо!

У нас в семье все очень любят драники. Я их часто жарю и с мясным фаршем, и просто так поджариваю. А когда времени маловато, делаю драчёну. Её я тоже жарю на сковороде, сначала обжариваю одну сторону, потом аккуратно переворачиваю лопаткой и поджариваю с другой стороны. Но соду в тесто я не добавляю. Мне больше нравится чистый картофельный вкус. Внук любит и драники, и драчёну со сметаной, а мне больше нравится запивать молоком.

Со сметанкой драчена будет просто восхитительной. Но я вместо сала колбаску добавляю. Просто не люблю сало.

Для того чтобы приготовить это потрясающее блюдо - Драчена картофельная, необязательно быть профессиональным поваром.