1 стакан воды, 100г сливочного масла, 1 стакан муки, 5 яиц.
Воду ставим на огонь, доводим до кипения, в кипящую воду кладём масло, после того как снова закипит - снять с огня и постепенно ввести муку и яйца - по одному - вымешать тесто.
На холодный смазанный маслом противень выкладывать пухнастики чайной ложкой, каждый раз обмакивая ложку в стакан(ёмкость) с холодной водой, чтобы тесто не липло.
Ставим в горячую духовку и выпекаем(не открывая) пока булочки не поднимутся.
Готовым булочкам даём остыть, надрезаем и закладываем начинку - крем - на ваш вкус, вареную сгущёнку, шоколадную пасту.
Как вариант - булочки имеют нейтральный вкус, поэтому их можно "заправить" и несладкой начинкой - сыр+зелень+чеснок, творог/брынза+зелень+чеснок, любым паштетом - рыбным или мясным или можете придумать что-нибудь сами.

Рецепт кажется простым и легким в приготовлении. Мне понравилось то, что начинка может быть абсолютно любой: так можно за один раз приготовить и сладкие булочки к чаю и чесночные к супу!

название - просто замечательное, обязательно попробую детям приготовить, думаю, что именно такое название заставит их покушать..сказку, наверное, можно даже придумать с главными героями -пухнастиками

Спасибо Вам за рецепт! У меня получились аппетитные воздушные комочки. Внутри я их наполнила белковым кремом. Детишкам очень понравились такие пухнастики .

Это что-то типа заварных булочек, рецепт отличный. Я делаю похожие, здесь главное правильно подготовить противень, иначе они не поднимутся, сбрызгиваем холодной водой и только потом накладываем тесто.

Тогда может надо столовой ложкой выкладывать на противень, ведь если чайной, тогда слишком маленькие пухнастики получаются.

Какое хорошее название "пухнастики". От самого слова веет домашним теплом и уютом.Должно быть вкусно.

Да, это хороший рецепт и, что немаловажно, не сложен в приготовлении и довольно экономный. Когда у меня есть чернослив, я перекручиваю его на мясорубке и добавляю в заварной крем, которым и наполняю такие булочки. Очень нежно и вкусно получается.

Хм... 5 яиц на стакан муки, не многовато ли? Я, правда, ещё не пробовала, но мне кажется тесто получится черезчур жидким. Я не права?