200 гр лука
40 гр муки
250 мл бульона
30 гр сливочного масла
120 гр сливок
черный молотый перец, соль
Мелко нарезанный лук залить стаканом кипятка. Лук сварить до готовности и вместе с отваром пропустить через сито. Муку размешать в бульоне и добавить протертый лук. Довести все до кипения, добавить сливки, соль перец. Соус подается к яйцам, отварной говядине, поэтому его консистенция должна быть достаточно густой.

Давно искала рецепт соуса, который смог бы составить конкуренцию моему любимому, но вредному майонезу. По-моему, просто идеальный вариант: калорий немного, консистенция густая, соус прост в приготовлении. Только вместо сита я, пожалуй, буду использовать блендер. Надеюсь, получится.

Обожаю лук и все рецепты с лучком! Соус очень вкусный, и при этом экономный, как раз хорошо когда деньги заканчиваются. Спасибо за рецепт.