Запеканка из мясных рулетиков
Запеканка из мясных рулетиков
Ингредиенты:
ТЕСТО:
2,5-3,5ст. муки
2 яйца
2ст.л. слив. масла
0,5ч.л. соли
125мл теплой воды
ФАРШ:
400г фарша
1 луковица
пучок любой зелени (по рецепту базилик)
2-3 зубчика чеснока
4-6 помидоров
2ст.л. сыра (я беру "Фету")
6ст.л. оливк. масла
соль, перец
Способ приготовления:
Замесить тесто из названных продуктов, муки нужно столько, чтоб тесто можно было скатать в шар (в журнале 2,5ст. муки, у меня уходит больше). Скатать в шар, завернуть в пленку, смазанную раст. маслом и оставить на 30 мин.
Пропустить через мясорубку лук, чеснок. С помидоров снять кожицу, порезать их на мелкие кубики. Зелень порубить (в этот раз у меня петрушка). Сыр натереть на крупной терке
Перемешать вместе фарш, лук с чесноком, помидоры, сыр, зелень и добавить оливк. масло. Посолить, поперчить.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт (потоньше).Выложить начинку, разровнять ее по тесту, скатать в рулет.
Разогреть духовку до 200*С. Нарезать рулет на ломтики. Смазать форму маслом, уложить ломтики. Влитиь подсоленную воду до половины высоты рулетов (воды немного, т.к. от рулетов выделяется сок), накрыть фольгой. Готовить в духовке 40мин. Затем снять фольгу и запекать еще 10мин. (долго не нужно, иначе можно пересушить)
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
