Ингредиенты:
200 г салата эндивия;
200 г красного цикория;
200 г салата фризе;
300 г мидий;
100 мл белого вина;
100 г филе камбалы;
200 мл арахисового;
6 крупных креветок;
6 мускулов морских гребешков;
5 мл белого винного уксуса;
1 ст. ложка рубленой пряной зелени;
Соль, молотый черный перец.

Способ приготовления:
Листья салата вымыть и обсушить. Смешать их.
Мидий промыть, очистив от ила, и сварить с добавлением белого вина.
Филе камбалы нарезать соломкой.
Обжарить в 100 мл разогретого масла филе камбалы, креветок и гребешков. Посолить, поперчить.
Заправить листья салатов оставшимся маслом, смешанным с уксусом, и разложить па тарелки. Сверху выложить теплую рыбу и морепродукты, посыпать зеленью и подавать.

Приятного аппетита!

Этот салат явно из меню какого-нибудь дорогого ресторана. Не многим этот рецепт будет по карману. Его можно скорее назвать капитанским.

Очень много ингредиентом не знакомых не то чтобы на вкус, но и на слух. Но судя по всему, салат необычно вкусный. А можно ли заменить салат фризе и эндивия, обычным шпинатом?

Большую часть ингредиентов я прочитала сегодня в первый раз. Может оно и вкусно, но я такой сделать не смогу. Увы...

Эндивия, фризе - незнакомые мне слова. Можно ли взять обычный салатный лист и вино должно быть сухим?

nadin-glad, с салатом можете поэкспериментировать, а с вином рекомендую сухое, Хотя на вкус и цвет приятелей нету

Шарман ... К такому салатику нужно подготовиться заранее. А приготовить его лучше, будучи в гостях, где-нибудь в южных странах, уж не доверяю я мидиям, которые продаются у нас.

Уникально, но не практично. Где же бегать искать мускулы морских гребешков? И захочешь приготовить, так не из чего. Это не для меня рецепт точно. Это уж слишком гурманом нужно быть.