Недавно переехала в новую съемную квартиру, а там - старая плита с газовой духовкой. В духовке не работает градусник. И как мне определять температуру для выпечки? Если в рецепте указано, например, поставить в разогретую до 220 градусов духовку, выпекать 20 минут, затем температуру уменьшить до 180. Или, как вообще понять разницу между 180, 250, 300 градусов? Кто-то сталкивался с такой проблемой?

Знаете, что самое интересное, я когда готовлю в духовке никогда не смотрю на температуру. Как то так определяю по интуиции. Если так подумать, то если кран газовой плиты повернут до упора, значит -это максимальная температура духовки. Может где-то на плите есть табличка с параметрами на которой указана максимальная температура, в крайнем случае введите модель вашей плиты в поисковик и найдете там ее параметры. Обычно максимальная температура 250 градусов. А отсюда уже можно подкрутить кран духовки до нужной температуры.