Шоколадные конфеты «Мягкий грильяж»

Шоколадные конфеты «Мягкий грильяж»

Ингредиенты:
смесь орехов - 100 гр
сахар - 100 гр
темный шоколад - 100 гр
молочный шоколад - 100 гр
сливочное масло
сливки - 2-3 ст.л.

Способ приготовления:
растопила на водяной бане темный шоколад
под форму для пельменей подложила лист пергамента и чайной ложкой смазала стенки и дно ячеек
отправила в холодильник застывать
в сотейнике смешала сахар с орехами, постоянно помешивала пока весь сахар не растопился, а орехи слегка поджарились.
выложила смесь на тарелку смазанную сливочным маслом.
поскольку масса совсем не хотела застывать, пришлось добавить еще немного сахара и снова растопить массу. получился грильяж
когда масса застыла измельчила ее с помощью скалки
растопила половину плитки молочного шоколада
смешала с грильяжной крошкой и добавила сливки (чтобы получилась мягкая масса)
скатала маленькие шарики и положила в застывшие заготовки
сверху некоторые конфеты залила темным шоколадом, а некоторые молочным
украсила половинками орешков
получилось вкусно!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter