Шоколадное фондю с коньячно-медовыми нотками

Шоколадное фондю с коньячно-медовыми нотками

Ингредиенты:
Шоколад горький 70% - 200 гр.,
Сливки 11% - 7-8 ст.л.,
Коньяк – 6-7 ст.л.,
Мёд – 1 ст.л.,
Клубника свежая - 500 гр.

Способ приготовления:
В ковшик(миску) налить сливки, разломать шоколад, добавить мёд. Растапливаем шоколад на водяной бане: в кастрюлю заливается вода, доводится до кипения, вовнутрь вставляется ковшик(миска), в которой будет плавится шоколад. Ковшик должен легко вставляться в кастрюлю, и не касаться кипящей воды. Шоколад растапливаем на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Когда смесь будет однородной, снимаем ковшик с водяной бани, вливаем коньяк и быстро перемешиваем. Шоколад получается гладкий, блестящий и шелковистый на вид.
Переливаем шоколадную смесь в индивидуальную чашечку для фондю, с горящей свечой под ней. Подаём со свежей клубникой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter