Шоколадное мороженое в решетчатых чашках

Шоколадное мороженое в решетчатых чашках

Ингредиенты:
1 Яйцо
3 яичных желтка
6 ст. л. сахара
1 1/4 ст. жирного молока
200-300 г шоколада
1 1/4 ст сливок (33-35%)
Для чашек:
100 г шоколада

Способ приготовления:
Взбить яйцо,желтки и и сахар.
Молоко нагреть до кипения и постепенно вылить в яичную массу,взбивая.Поставить миску на водяную баню и готовить, размешивая, до загустения.
Шоколад добавить в горячий крем,перемешать,пока шоколад не растопится.
Взбить сливки до пиков,затем выложить в шоколадный крем.Переложить контейнер для замороживания на 1-2 часа,пока смесь не промерзнет на 2,5 см со всех сторон.Вновь перемешать его до однородности.Окончательно заморозить.
Чтобы получить чашечки,взять форму,обернуть пищевой пленкой, и растопленным шоколадном нанести решетчатые узоры.Охладить и удалить пленку.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter