Шоколадный тарт с черносливом (для ШОКОЛАДОМАНОВ)

Шоколадный тарт с черносливом (для ШОКОЛАДОМАНОВ)

Ингредиенты:
У меня форма d = 27 см
Основа:
180 гр. печенья (у меня «Мария»)
100гр грецких орехов
100 гр. черного шоколада
2-3 ложки коньяку
50 гр. размягченного масла
3-4 ложки воды
1 столовая ложка какао
Начинка:
300 гр. темного шоколада
400 гр. сливок (33%)
крепко заваренный чай
30 штук чернослива

Способ приготовления:
Приготовить основу. Для этого печенье и орехи измельчить. Шоколад растопить на водяной бане.
Добавить какао, коньяк, масло и по необходимости воду.
Влажными руками выложить массу в форму.
Убрать в холодильник на 2 часа.
Приготовить начинку. Замочить чернослив в крепко заваренном чае (в оригинале, в чай Earl Grey, но я не очень люблю вкус бергамота).
Шоколад растопить на водяной бане. Сливки слегка подогреть. В подогретые сливки добавить шоколад и тщательно перемешать.
Вылить сливочно-шоколадную массу на основу. Сверху положить чернослив.
Убрать в холодильник не менее чем на 8 часов (лучше на ночь).

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter