Азу по татарски с сердечками (вариант)

Азу по татарски с сердечками (вариант)

Ингредиенты:

400 грамм куриных сердец

5 среднего размера картофелин

1 морковка

1 луковка

1 помидор

1 болгарский перчик

2 штуки соленых огурцов

несколько зубчиков чеснока по вкусу

3 столов ложки чеснока

Перец горошинами (5 штук), соль, петрушка, базилик по паре веточек

 

Способ приготовления:

Сердца обжариваем без добавления масла, ждем, пока исчезнет вся жидкость, но не добавляем соль

Берем кастрюлю, в которую мы позже положим все ингредиенты. Нарезаем все наши лук морковь и перец на четвертинки и обжариваем в этой кастрюле. К зажарке добавляем сердца, поливаем кетчупом, который предварительно разведен с водой. Доводим вкус до соленого/острого/кислого с помощью соли и перца. Продолжаем тушить до мягкости моркови. Берем отдельную сковороду и жарим на ней картофель, нарезанный кубиками, до золотистого цвета. Огурцы режем четвертинками и варим в огуречном рассоле минут 20-25. Соединяем все наши ингредиенты вместе. Зажарку с куриными сердцами картофель, зелень, огурцы. Все перемешиваем и даем прокипеть несколько минут. Если вам покажется, что смесь не острая – добавьте огуречного рассола. Все, теперь можем выключать плите, посыпаем мелкорубленным чесноком и несем к столу.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter