Куриная печень с яблочной подливкой
Куриная печень с яблочной подливкой
Ингредиенты:
На 4 порции.
500 г куриной печени
1 яблоко
2 ст. ложки сахарной пудры
200 мл белого полусладкого вина
1 ст. ложка сливочного масла
2 ст. ложки муки
масло растительное
соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Приготовить подливку: яблоко вымыть, нарезать небольшими кусочками.
Поместить в сотейник, влить вино и довести до кипения.
Уменьшить огонь и готовить без крышки, пока вино не выпарится наполовину.
Добавить сахарную пудру, перемешать и готовить 5 минут.
Положить сливочное масло, еще раз перемешать и снять с огня.
Накрыть крышкой и поставить в теплое место.
Печенку вымыть, обсушить, обвалять в муке.
Обжарить в разогретом растительном масле, 8 минут.
Посолить, поперчить.
Переложить печенку на блюдо и полить яблочной подливкой.
Фото:
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
