Шашлык из индейки

Шашлык из индейки

Ингредиенты:
Филе индейки - 500г
Шампиньоны средние крепенькие - 10-12шт
Перец сладкий болгарский - 1 шт
Для маринада:
Чеснок - 1 зубчик
Лук зеленый - 5-6 перьев
Лимон - 1/2 лимончика
Масло оливковое - 4 ст.л.
Горчица столовая ( или порошок) - 1 ч.л.
Орегано сушеный - щепотка
Перец чили - щепотка
Перец черный свежесмолотый
Соль

Способ приготовления:
Для маринада зеленый лук нарезать крупными кусками, сложить в миску и подавить пестиком ( толкушкой). Добавить измельченный чеснок и все остальные ингридиенты для маринада.
У шампиньонов удалить ножки. На шляпках сделать крестообразный надрез ( не глубоко!!!! иначе развалятся).
Филе индейки нарезать кусочками примерно 3 на 3 см.
Положить филе индейки и грибы в маринад, перемешать и поставить в холодильник на 4-6 часов.
У сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками размером с кубики индейки.
Разжечь гриль или мангал - угли должны подернуться белым пеплом.
Нанизать на шампуры попеременно очищенные от маринада кубики индейки, грибы и кусочки перца.
Жарить шашлык, часто вращая шампуры.

Фото:

Приятного аппетита!