Фаршированные перцы с сыром фета

Фаршированные перцы с сыром фета

Ингредиенты:
длиннозерный рис - 0,5 стакана ( у меня смесь золотистого и дикого)
помидоры - 2 маленьких
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сладкие перцы - около 6 шт
оливковое масло - 3 ст.л.
смешанный фарш - 400 г
сыр фета - 150 г
оливки без косточек - 8 шт.
соль, перец - по вкусу
базилик - для украшения

Способ приготовления:
Рис отварить в кипящей подсоленной воде 20 минут и откинуть на дуршлаг. Оливки нарезать кружочками. Помидоры вымыть, опустить в кипяток на минутку, очистить от кожицы, мякоть мелко нарезать. Лук и чеснок очистить, измельчить.
Перцы вымыть, срезать верхнюю часть, аккуратно удалить семена. Фарш обжарить с луком и чесноком на сковроде с разогретым маслом 5 минут. Добавить кусочки помидор, готовить еще пару минут. Сыр нарезать мелкими кубиками, смешать с рисом, фаршем, оливками, посолить, поперчить.
Приготовленной начинкой нафаршировать перцы, выложить на противень, смазанный маслом и запекать в духовке 30 минут.
При подаче украсить базиликом или другой имеющейся зеденью.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter