Фаршированные перцы с сырным соусом

Фаршированные перцы с сырным соусом

Ингредиенты:
Рис-250 гр;
Фарш (любой)-400 гр;
Лук репчатый-2 крупные головки;
Перцы болгарские- 12 шт.;
Сметана -( 250 гр.)1/2 пачки;
Томатная паста- 2-3 ст.л.;
Сыр твердых сортов- 150гр.;
Перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:
НАЧИНКА
Рис отварить до полуготовности, лук обжарить.
рис, лук, фарш, соль, перец смешать (желательно руками, что бы фарш был нежным и пышным).
ПЕРЦЫ
Перцы опустить в кипяток на 3-4 минуты, для того что бы они были мягкими и не горчили.
Начинить перцы фаршем.
СОУС
В 3 стакана бульона или кипяченной воды добавить сметану и томатную пасту. Все перемешать и залить наши перцы, предварительно уложенные в варочную посуд.Варить примерно 40-45 минут. За 15-20 минут до готовности добавить в соус натертый сыр.

Фото:

Приятного аппетита!