Тева-кебаб

 

Ингредиенты:

Фарш бараний

Баранина охлажденная 200 г

Лук репчатый 50 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Тева-кебаб

Фарш бараний 150 г

Масло топленое 20 г

Помидоры бакинские 70 г

Яйцо 2 шт.

Кинза,укроп 5 г

Соль 2 г

Перец черный молотый 2 г

 

Способ приготовления:

Фарш бараний

• Баранину пропустить через мясорубку с репча­тым луком, солью и черным молотым перцем, хо­рошо перемешать

Тева-кебаб

• Из бараньего фарша сформовать три котлеты. Обжарить их на топленом масле с двух сторон

• Бакинские помидоры ошпарить, снять кожицу, по­резать на четыре части и добавить к котлетам.

• Яйца взбить вместе с мелко нарезанной зеленью (кинзой и укропом), солью и черным молотым пер­цем

• Получившуюся смесь залить в сковороду между котлетами и помидорами

• Поставить сковороду с тева-кебабом в духовку на 6 минут при температуре 1 80~200°С

• Подавать горячим.

 

 

 

 

 

*Тева-кебаб готовится но сковороде и прямо ток и подается. Рецепт этого кушанья никак не изменен, оно осталось таким же, каким было еще во времена наших бабушек. Это клас­сическое домашнее блюдо, сытное и вкусное. Готовится оно просто, так что подавать его к столу можно хоть каждый день.

 

Приятного аппетита!