ГОРБУША В КОКОСОВОЙ СТРУЖКЕ

ГОРБУША В КОКОСОВОЙ СТРУЖКЕ

Ингредиенты:
500-700 г филе горбуши
100 г кокосовой стружки
1 лимон
1 яйцо
3 ст.л. растит. масла для маринада
мука для панировки
соль перец
масло растит. для жарки
зелень (петрушка)

Способ приготовления:
Филе горбуши нарезать кусочками и замариновать в маринаде на 30 минут.
Маринад: растительное масло смешать по вкусу с лимонным соком, солью, перцем и рубленной зеленью.
Замаринованную рыбу запанировать в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в кокосовой стружке.
Пожарить рыбу на растительном масле до готовности.
Выложить на блюдо и подавать.
Можно есть и горячей, и холодной.

Фото:

Приятного аппетита!