Тыквенная запеканка

Тыквенная запеканка

Ингредиенты:
тыква около 1 кг
сметана любой жирности 200 г
сахар песок - 1 стакан
2 яйца
манка - 3-4 ст. ложки

Способ приготовления:
1. Духовку разогреть до 180 С.
2. Тыкву порезать мелкими кубиками.
3. Пожарить тыкву на сливочном масле с закрытой крышкой пока она не станет достаточно мягкой и не приобретет золотистый оттенок.
4. Сметану смешать с сахаром и манкой. Все взбить миксером или венчиком.
5. Форму для запекания смазать маслом и чуть-чуть присыпать манкой.
6. Выложить в форму тыкву, залить смесью сметаны сахара и манки.
7. Выпекать около 1 ч. до готовности.

Приятного аппетита!