Желе из ревеня

Желе из ревеня

Ингредиенты:
350 гр. ревеня
1 литр воды
5 столовых ложек сахара
20 гр. желатина

Способ приготовления:
Желатин замочить в 50 мл. воды.
Ревень почистить и порезать на небольшие кусочки.
В кипящую воду (950 мл) бросить ревень, сахар. Варить 15 минут. Отвар процедить. В отвар выжать ревень через сито (собрать весь сок).
Набухший желатин распустить на водяной бане (не кипятить) и добавить в отвар.
Отлить примерно 200 мл в другую посуду.
Оставшийся отвар-желе разлить по креманкам (бокалам, стаканам). До краев не наливать. У меня получилось 3 креманки и 3 стакана.
Убрать в холодильник.
Как только желе начнет застывать (примерно 40-50 минут), часть его, которая была отдельно отлита - взбить миксером на самой высокой скорости до довольно густой пены (5 минут).
Получившийся мусс выложить на застывшее желе в бокалах.
Убрать в холодильник на 1-2 часа.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter